La mayoría de la gente familiarizada con el queso es consciente del cheddar irlandés. Este queso es tan conocido fuera de Irlanda que muchos aficionados al queso irlandés han hecho esfuerzos para dar a conocer los otros tipos de queso producidos en Irlanda. Otros quesos irlandeses populares son Coolea, Gubbeen y Dubliner.
Al igual que otros quesos cheddar, el queso cheddar irlandés se elabora a partir de leche cuajada y amasada con sal para drenar el suero antes de que la cuajada se empaque en bloques para el envejecimiento. Amasar la cuajada con sal es un proceso llamado cheddaring. A diferencia de otros cheddars comunes, la mayoría de los quesos cheddar irlandeses no son de color, lo que les da un color blanco cremoso, en lugar de amarillo-naranja, color. Mientras que el cheddar irlandés se puede hacer con leche cruda, el cheddar irlandés se hace casi siempre con leche pasteurizada.
En la mayoría de las áreas, algunas marcas importantes de cheddar irlandés aparecen en el estante de especialidades de queso en las tiendas de comestibles que llevan productos gourmet y de alta gama. El envase del cheddar irlandés le da un aspecto distintivo que lo distingue de otros quesos cheddar. Mientras que la mayoría de los cheddars comprados en tiendas están envueltos en plástico transparente, los envases de las variedades irlandesas pueden incluir cera, papel encerado o envoltorio retráctil opaco. Estos quesos no tienen corteza. Algunas variedades específicas de cheddar irlandés se llaman así por el nombre de su envase, como el cheddar rojo irlandés.
Este tipo de lata puede tener un sabor suave, o puede ser potente y agudo. El queso Cheddar se puede envejecer brevemente, produciendo un sabor suave, o envejecer durante más de un año para un sabor tánger y queso más picante. Cuando se envejece, a menudo se etiqueta como cheddar irlandés agudo.
El cheddar irlandés es un queso cheddar blanco que se elabora en Irlanda, generalmente a partir de leche irlandesa. Este tipo de queso se puede utilizar generalmente en cualquier aplicación en la que se utiliza queso cheddar. Es común en platos con temática irlandesa, aperitivos de queso y macarrones con sabor a cerveza y queso o fondue. Cuando se vende fuera de Irlanda, este tipo de cheddar se envuelve normalmente de forma diferente a la envoltura típica que se encuentra en el cheddar comprado en una tienda doméstica. Este queso es generalmente el tipo de queso más ampliamente reconocido de Irlanda y hace una aparición regular en las celebraciones de temática irlandesa como las del Día de San Patricio.
Este queso se puede servir de muchas maneras, como parte de un plato o en galletas como un simple bocadillo. Los trozos de cheddar irlandés a veces se hacen en salsas de queso suaves y untables con sabores como whisky, bayas y cerveza. Un uso común de este tipo de queso es derretirlo en una fondue con sabor a cerveza irlandesa, que se consume mojando el pan en el queso fundido.
12 respuestas sobre “Cheddar irlandes”
Raymundo
(29 enero, 2015 -1:54 pm)Sofronio
(19 agosto, 2015 -9:44 am)La mayoría de la gente familiarizada con el queso es consciente del cheddar irlandés. Este queso es tan conocido fuera de Irlanda que muchos aficionados al queso irlandés han hecho esfuerzos para dar a conocer los otros tipos de queso producidos en Irlanda. Otros quesos irlandeses populares son Coolea, Gubbeen y Dubliner.
Leocadia
(8 febrero, 2016 -8:56 pm)Pedro
(11 febrero, 2016 -12:42 pm)Al igual que otros quesos cheddar, el queso cheddar irlandés se elabora a partir de leche cuajada y amasada con sal para drenar el suero antes de que la cuajada se empaque en bloques para el envejecimiento. Amasar la cuajada con sal es un proceso llamado cheddaring. A diferencia de otros cheddars comunes, la mayoría de los quesos cheddar irlandeses no son de color, lo que les da un color blanco cremoso, en lugar de amarillo-naranja, color. Mientras que el cheddar irlandés se puede hacer con leche cruda, el cheddar irlandés se hace casi siempre con leche pasteurizada.
Ruy
(22 marzo, 2016 -10:58 pm)En la mayoría de las áreas, algunas marcas importantes de cheddar irlandés aparecen en el estante de especialidades de queso en las tiendas de comestibles que llevan productos gourmet y de alta gama. El envase del cheddar irlandés le da un aspecto distintivo que lo distingue de otros quesos cheddar. Mientras que la mayoría de los cheddars comprados en tiendas están envueltos en plástico transparente, los envases de las variedades irlandesas pueden incluir cera, papel encerado o envoltorio retráctil opaco. Estos quesos no tienen corteza. Algunas variedades específicas de cheddar irlandés se llaman así por el nombre de su envase, como el cheddar rojo irlandés.
Emelina
(24 abril, 2016 -5:01 am)Este tipo de lata puede tener un sabor suave, o puede ser potente y agudo. El queso Cheddar se puede envejecer brevemente, produciendo un sabor suave, o envejecer durante más de un año para un sabor tánger y queso más picante. Cuando se envejece, a menudo se etiqueta como cheddar irlandés agudo.
Raymundo
(7 julio, 2016 -1:26 am)El cheddar irlandés es un queso cheddar blanco que se elabora en Irlanda, generalmente a partir de leche irlandesa. Este tipo de queso se puede utilizar generalmente en cualquier aplicación en la que se utiliza queso cheddar. Es común en platos con temática irlandesa, aperitivos de queso y macarrones con sabor a cerveza y queso o fondue. Cuando se vende fuera de Irlanda, este tipo de cheddar se envuelve normalmente de forma diferente a la envoltura típica que se encuentra en el cheddar comprado en una tienda doméstica. Este queso es generalmente el tipo de queso más ampliamente reconocido de Irlanda y hace una aparición regular en las celebraciones de temática irlandesa como las del Día de San Patricio.
César
(27 agosto, 2016 -9:32 am)Elvira
(8 octubre, 2016 -8:44 am)Inez
(25 enero, 2017 -2:14 am)Jenaro
(10 febrero, 2017 -12:06 pm)http://www.youtube.com/channel/UCVIXxMQ51drJmg9Hj-tXAfg/feed?activity_view=1
Jovita
(10 agosto, 2017 -10:37 am)Este queso se puede servir de muchas maneras, como parte de un plato o en galletas como un simple bocadillo. Los trozos de cheddar irlandés a veces se hacen en salsas de queso suaves y untables con sabores como whisky, bayas y cerveza. Un uso común de este tipo de queso es derretirlo en una fondue con sabor a cerveza irlandesa, que se consume mojando el pan en el queso fundido.