Fromage frais es un queso blanco de tipo francés, generalmente elaborado con leche descremada, con una variedad de texturas dependiendo de cómo se ha elaborado, y se utiliza a menudo en combinación con otros ingredientes como especias saladas o bayas dulces. El queso en sí mismo tiene poco o ningún sabor, lo que lo hace un medio ideal para mostrar ingredientes más sabrosos. Se puede utilizar en varias recetas diferentes, a menudo en una capacidad similar a la crema o nata agria, o servida sola. Los fromage frais pueden ser bastante difíciles de encontrar en regiones fuera de Francia, aunque los vendedores de alimentos especiales a veces llevan el producto.
En francés, fromage frais significa literalmente «queso fresco», aunque a veces también se utiliza el fromage blanc y simplemente significa «queso blanco», a menudo elaborado con leche descremada, puede tener muy poca grasa, pero también tiende a tener muy poco sabor. Algunos fabricantes agregan un poco de crema al queso para hacer un queso más rico y más sustancial. El queso en sí mismo puede ser bastante delicado, y si se agrega a un plato de cocina, debe añadirse al plato fuera del fuego, mezclado para combinar a fondo, y luego volver al fuego. El calor directo durante la adición de las frituras de fromage puede hacer que el queso cuaje rápidamente antes de su correcta incorporación en el plato.
Fromage frais se puede utilizar en formas similares a la crema agria, crema, o incluso queso crema dependiendo de la consistencia del queso y la aplicación. Algunos tipos de frituras de queso frito son cremosas pero bastante delgadas, con una consistencia suelta en algún lugar entre la crema espesa y la crema agria. Este tipo de queso suele añadirse a los platos para espesar las salsas y hacerlas más ricas y cremosas. Otras variedades pueden hacerse más firmes y se asemejan más estrechamente al queso crema en consistencia y textura, aunque no en sabor.
Este tipo de queso frito se utiliza a menudo como aperitivo o postre y se combina con otros ingredientes para un mayor sabor. Un sabroso aperitivo se puede hacer fácilmente combinando el queso con algunas hierbas y especias, como romero, tomillo, orégano y ajo. Esto puede extenderse en galletas saladas o cualquier otro medio similar de servicio de queso. También se sirve a menudo como postre, típicamente combinado con bayas frescas y una salsa de bayas para proporcionar un medio rico y cremoso para la dulzura de las bayas. Fromage blanc au miel es un postre comúnmente servido en el que se rocía con miel.
6 respuestas sobre “Fromage frais”
Yesenia
(11 octubre, 2015 -4:39 am)Fromage frais es un queso blanco de tipo francés, generalmente elaborado con leche descremada, con una variedad de texturas dependiendo de cómo se ha elaborado, y se utiliza a menudo en combinación con otros ingredientes como especias saladas o bayas dulces. El queso en sí mismo tiene poco o ningún sabor, lo que lo hace un medio ideal para mostrar ingredientes más sabrosos. Se puede utilizar en varias recetas diferentes, a menudo en una capacidad similar a la crema o nata agria, o servida sola. Los fromage frais pueden ser bastante difíciles de encontrar en regiones fuera de Francia, aunque los vendedores de alimentos especiales a veces llevan el producto.
César
(21 noviembre, 2015 -8:19 pm)En francés, fromage frais significa literalmente «queso fresco», aunque a veces también se utiliza el fromage blanc y simplemente significa «queso blanco», a menudo elaborado con leche descremada, puede tener muy poca grasa, pero también tiende a tener muy poco sabor. Algunos fabricantes agregan un poco de crema al queso para hacer un queso más rico y más sustancial. El queso en sí mismo puede ser bastante delicado, y si se agrega a un plato de cocina, debe añadirse al plato fuera del fuego, mezclado para combinar a fondo, y luego volver al fuego. El calor directo durante la adición de las frituras de fromage puede hacer que el queso cuaje rápidamente antes de su correcta incorporación en el plato.
Diego
(7 septiembre, 2016 -10:57 am)Fromage frais se puede utilizar en formas similares a la crema agria, crema, o incluso queso crema dependiendo de la consistencia del queso y la aplicación. Algunos tipos de frituras de queso frito son cremosas pero bastante delgadas, con una consistencia suelta en algún lugar entre la crema espesa y la crema agria. Este tipo de queso suele añadirse a los platos para espesar las salsas y hacerlas más ricas y cremosas. Otras variedades pueden hacerse más firmes y se asemejan más estrechamente al queso crema en consistencia y textura, aunque no en sabor.
Rogelio
(16 enero, 2017 -7:22 am)Che
(21 febrero, 2017 -8:49 am)Rosalina
(18 septiembre, 2017 -8:28 am)Este tipo de queso frito se utiliza a menudo como aperitivo o postre y se combina con otros ingredientes para un mayor sabor. Un sabroso aperitivo se puede hacer fácilmente combinando el queso con algunas hierbas y especias, como romero, tomillo, orégano y ajo. Esto puede extenderse en galletas saladas o cualquier otro medio similar de servicio de queso. También se sirve a menudo como postre, típicamente combinado con bayas frescas y una salsa de bayas para proporcionar un medio rico y cremoso para la dulzura de las bayas. Fromage blanc au miel es un postre comúnmente servido en el que se rocía con miel.