Ingredientes:
1,1 libras (500 g) de tomates
1.1 libras (500 g) de berenjenas
1.1 libras (500 g) de calabacines
1.1 libras (500 g) de pimientos morrones
4 cebollas
4 dientes de ajo
Aceite de oliva Herbes de Provenza
Hojas de laurel
Sal y pimienta
La ratatouille es relativamente fácil de preparar y se compone de una variedad de verduras frescas, que incluye tomates, calabacines, berenjenas, pimientos, cebollas y ajo. Otros ingredientes como las hojas de laurel y las hierbas de Provenza también se añaden para realzar aún más el sabor y el aroma de este delicioso guiso francés. Cuando cocine el ratatouille, es importante que no comprometa el sabor sabroso de este plato para una comida preparada rápidamente. Se recomienda cocer cada verdura lentamente y por separado antes de mezclarlas todas en una olla al final del tiempo de cocción.
Preparación:
Enjuagar y cortar los tomates, berenjenas, calabacines y pimientos. Cortar las cebollas finamente en rodajas y picar el ajo. Calentar el aceite de oliva en una olla grande. Empieza a hacer la ratatouille salteando las berenjenas. Una vez cocidas, se colocan en un plato y se reservan a un lado. Hacer lo mismo con los calabacines y los pimientos morrones. A continuación, sofría las cebollas finamente cortadas hasta que se coloreen ligeramente. Añada los tomates cortados en cubitos y cocine por unos cinco minutos.
Sirva el ratatouille inmediatamente como acompañamiento caliente a su cuscús, arroz, pasta o fideos. También puede dejar enfriar antes de ponerlo en el refrigerador durante la noche. Luego, sírvala como un aperitivo frío para su próxima comida.
El Ratatouille es un plato típico de verdura guisada procedente de la región francesa de Provenza. La primera mitad de su nombre, rata se cree que es una palabra jerga para «estofado chunky», mientras que la segunda mitad se deriva del verbo francés touillir que significa «revolver».
Para hacer el pistolete de ratatouille, mezcle todas las berenjenas cocidas, calabacines, pimientos, cebollas y tomates en la misma olla. Agitar una saludable porción de hierbas de Provenza sobre las verduras. Añada también una o dos hojas de laurel. Añada la sal y la pimienta al gusto. Cubrir la olla y dejar que las verduras se cocinen durante treinta minutos. Al final de los treinta minutos, revolver el ajo picado en la pistoleta. Cocine por otros cinco minutos. Por último, retirar las hojas de laurel de la ratatouille y ajustar los condimentos si es necesario.
Un plato popular y versátil, el ratatouille se puede consumir caliente, frío o a temperatura ambiente. En una comida, se puede servir como aperitivo, plato principal o como guarnición de pastas, arroz, cuscús y fideos.
12 respuestas sobre “Ratatouille”
Amando
(7 abril, 2015 -5:29 pm)Ingredientes:
1,1 libras (500 g) de tomates
1.1 libras (500 g) de berenjenas
1.1 libras (500 g) de calabacines
1.1 libras (500 g) de pimientos morrones
4 cebollas
4 dientes de ajo
Aceite de oliva Herbes de Provenza
Hojas de laurel
Sal y pimienta
Fortunato
(20 septiembre, 2015 -7:02 pm)La ratatouille es relativamente fácil de preparar y se compone de una variedad de verduras frescas, que incluye tomates, calabacines, berenjenas, pimientos, cebollas y ajo. Otros ingredientes como las hojas de laurel y las hierbas de Provenza también se añaden para realzar aún más el sabor y el aroma de este delicioso guiso francés. Cuando cocine el ratatouille, es importante que no comprometa el sabor sabroso de este plato para una comida preparada rápidamente. Se recomienda cocer cada verdura lentamente y por separado antes de mezclarlas todas en una olla al final del tiempo de cocción.
Ramona
(9 enero, 2016 -1:51 pm)Isandro
(12 junio, 2016 -3:32 am)Cómo hacer Ratatouille
Melania
(20 octubre, 2016 -9:50 pm)Preparación:
Enjuagar y cortar los tomates, berenjenas, calabacines y pimientos. Cortar las cebollas finamente en rodajas y picar el ajo. Calentar el aceite de oliva en una olla grande. Empieza a hacer la ratatouille salteando las berenjenas. Una vez cocidas, se colocan en un plato y se reservan a un lado. Hacer lo mismo con los calabacines y los pimientos morrones. A continuación, sofría las cebollas finamente cortadas hasta que se coloreen ligeramente. Añada los tomates cortados en cubitos y cocine por unos cinco minutos.
Iago
(19 febrero, 2017 -10:08 am)Sirva el ratatouille inmediatamente como acompañamiento caliente a su cuscús, arroz, pasta o fideos. También puede dejar enfriar antes de ponerlo en el refrigerador durante la noche. Luego, sírvala como un aperitivo frío para su próxima comida.
Macarena
(6 abril, 2017 -8:05 pm)Eugenio
(9 mayo, 2017 -4:20 pm)El Ratatouille es un plato típico de verdura guisada procedente de la región francesa de Provenza. La primera mitad de su nombre, rata se cree que es una palabra jerga para «estofado chunky», mientras que la segunda mitad se deriva del verbo francés touillir que significa «revolver».
Paulino
(22 mayo, 2017 -4:15 am)Reinaldo
(2 julio, 2017 -12:17 am)Para hacer el pistolete de ratatouille, mezcle todas las berenjenas cocidas, calabacines, pimientos, cebollas y tomates en la misma olla. Agitar una saludable porción de hierbas de Provenza sobre las verduras. Añada también una o dos hojas de laurel. Añada la sal y la pimienta al gusto. Cubrir la olla y dejar que las verduras se cocinen durante treinta minutos. Al final de los treinta minutos, revolver el ajo picado en la pistoleta. Cocine por otros cinco minutos. Por último, retirar las hojas de laurel de la ratatouille y ajustar los condimentos si es necesario.
Rogelio
(23 agosto, 2017 -5:19 pm)Un plato popular y versátil, el ratatouille se puede consumir caliente, frío o a temperatura ambiente. En una comida, se puede servir como aperitivo, plato principal o como guarnición de pastas, arroz, cuscús y fideos.
Carlito
(11 noviembre, 2017 -10:42 pm)