El pastel a la mode es simplemente una rebanada de pastel con una cucharada de helado encima. Se originó en Nueva York a finales de los años 1890 cuando, según la leyenda, un caballero llamado Profesor Charles Watson Townsend se estaba comiendo un pedazo de pastel de manzana con helado de vainilla. Una mujer en una mesa cercana le preguntó cómo se llamaba su postre y cuando él le informó que no tenía nombre, lo llamó pastel a la mode. Desde entonces ha sido uno de los postres favoritos y en más de 100 años desde que se originó, el pastel a la moda no ha cambiado mucho.
En los últimos años se han creado otras variaciones del postre. Uno de los giros más notables del clásico es el sundae de brownie. Similar al pastel a la mode, un brownie sundae comienza con un brownie de chocolate que luego se cubre con helado de vainilla. Una diferencia, aparte de que la base del postre es un brownie sobre pastel, es que a veces el helado se cubre con jarabe de chocolate, espolvoreos, nata montada y una cereza.
El tipo más común de pie a la mode es un pedazo de pastel de manzana cubierto con helado de vainilla. Aunque esta es la forma más común de servirlo, hay otras variaciones. El pastel de manzana puede ser fácilmente sustituido por cualquier otro pastel de fruta como el pastel de melocotón, pastel de cerezas, pastel de arándanos o pastel de fresa ruibarbo. Otras modificaciones incluyen el reemplazo de la tarta con manzana desmenuzada o crujiente de manzana. Aunque la manzana es la más común, cualquier fruta quebradiza o crujiente se puede servir a la moda.
Otra adaptación del clásico se puede hacer cambiando el helado de vainilla por otro sabor como chocolate, melocotón o fresa. No importa si el helado se sirve en la parte superior del pastel o a lo largo de un lado, siempre y cuando esté en el mismo plato. Otros ingredientes como la nata montada o la nata montada se sirven a menudo con tarta, aunque no se considera un pastel clásico a la moda. Básicamente, para que se considere pastel a la moda, el postre debe consistir en una tarta o base parecida a una tarta y ser cubierto con helado.
Una forma en que muchas personas y establecimientos sirven pastel a la moda es calentando el pastel antes de añadir el helado. Cuando el helado se agrega al pastel caliente comienza a derretirse. Si el pastel se calienta o no es una preferencia personal.
8 respuestas sobre “Pie a la mode”
Carolina
(6 marzo, 2015 -9:44 pm)El pastel a la mode es simplemente una rebanada de pastel con una cucharada de helado encima. Se originó en Nueva York a finales de los años 1890 cuando, según la leyenda, un caballero llamado Profesor Charles Watson Townsend se estaba comiendo un pedazo de pastel de manzana con helado de vainilla. Una mujer en una mesa cercana le preguntó cómo se llamaba su postre y cuando él le informó que no tenía nombre, lo llamó pastel a la mode. Desde entonces ha sido uno de los postres favoritos y en más de 100 años desde que se originó, el pastel a la moda no ha cambiado mucho.
Visitacion
(20 noviembre, 2015 -9:25 pm)En los últimos años se han creado otras variaciones del postre. Uno de los giros más notables del clásico es el sundae de brownie. Similar al pastel a la mode, un brownie sundae comienza con un brownie de chocolate que luego se cubre con helado de vainilla. Una diferencia, aparte de que la base del postre es un brownie sobre pastel, es que a veces el helado se cubre con jarabe de chocolate, espolvoreos, nata montada y una cereza.
Angela
(19 febrero, 2016 -10:52 pm)Bernardo
(20 abril, 2016 -7:21 pm)Jacobo
(17 agosto, 2016 -9:03 am)Sarita
(7 septiembre, 2016 -5:51 am)El tipo más común de pie a la mode es un pedazo de pastel de manzana cubierto con helado de vainilla. Aunque esta es la forma más común de servirlo, hay otras variaciones. El pastel de manzana puede ser fácilmente sustituido por cualquier otro pastel de fruta como el pastel de melocotón, pastel de cerezas, pastel de arándanos o pastel de fresa ruibarbo. Otras modificaciones incluyen el reemplazo de la tarta con manzana desmenuzada o crujiente de manzana. Aunque la manzana es la más común, cualquier fruta quebradiza o crujiente se puede servir a la moda.
Diego
(15 octubre, 2016 -8:10 pm)Otra adaptación del clásico se puede hacer cambiando el helado de vainilla por otro sabor como chocolate, melocotón o fresa. No importa si el helado se sirve en la parte superior del pastel o a lo largo de un lado, siempre y cuando esté en el mismo plato. Otros ingredientes como la nata montada o la nata montada se sirven a menudo con tarta, aunque no se considera un pastel clásico a la moda. Básicamente, para que se considere pastel a la moda, el postre debe consistir en una tarta o base parecida a una tarta y ser cubierto con helado.
Carolina
(18 noviembre, 2016 -6:17 pm)Una forma en que muchas personas y establecimientos sirven pastel a la moda es calentando el pastel antes de añadir el helado. Cuando el helado se agrega al pastel caliente comienza a derretirse. Si el pastel se calienta o no es una preferencia personal.