12 respuestas sobre “Rojak



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    Adolfo

    (2 febrero, 2015 -8:14 pm)

    Una versión específica de Penang, Malasia, se llama pasembur e incluye buñuelos de guayaba, miel y calamar. Pasembur enfatiza la acidez con frutas como las manzanas verdes. Las medusas escalfadas se utilizan a veces como guarnición y la salsa se hace de batata.

    Leticia

    (28 febrero, 2015 -12:49 pm)

    Además de los ingredientes tradicionales de frutas, la versión malasia y singapurense del plato puede incluir buñuelos de masa frita, papas cocidas y huevos duros. También son típicos los buñuelos de sepia, tofu y camarón. Este tipo de rojak se suele cubrir con cacahuetes tostados triturados.

    Eugenia

    (8 enero, 2016 -12:32 am)

    Rojak es un plato de ensalada picante hecho con frutas y verduras cortadas en rodajas o desmenuzadas, común en Singapur, Indonesia y Malasia. Los ingredientes típicos incluyen pepino, nabo dulce, espinaca, manzana verde, piña, mango verde y guayaba. Se pueden añadir tortas de soja fritas, buñuelos fritos y sepia. Una salsa hecha de pulpa de tamarindo, jugo de limón, chile molido y pasta de camarones es un ingrediente crucial. Rojak, malayo para «mezcla silvestre», se suele servir como aperitivo o comida por derecho propio. El plato se llama rujak en Indonesia.

    Modesto

    (7 mayo, 2016 -5:40 pm)

    Rojak

    Rufino

    (15 octubre, 2016 -8:23 am)

    En parte porque es un plato que combina muchos ingredientes, el término «rojak» es una expresión coloquial malasia y singapurense para una mezcla ecléctica de cosas o personas. En algunas partes de Indonesia, esta ensalada se sirve a las mujeres embarazadas en una ceremonia prenatal que se celebra durante el séptimo mes de gestación. Se cree que una ensalada picante significa que el bebé será un niño, mientras que una ensalada dulce anuncia el nacimiento de una niña.

    Candelaria

    (10 enero, 2017 -6:14 pm)

    La piña y el pepino son ingredientes comunes a la mayoría de los tipos de rojak. Sin embargo, estas frutas son jugosas y pueden hacer la ensalada empapada una vez que la salsa se mezcla. Por lo tanto, la ensalada debe consumirse lo antes posible después de la preparación para evitar un plato pastoso y blando.

    Elodia

    (26 enero, 2017 -12:59 am)

    Este plato es estándar para los vendedores ambulantes, pero las recetas y los ingredientes varían mucho de una región a otra. Es común que los vendedores ambulantes preparen y vendan su rojak desde motocicletas de sidecar modificadas y minicamiones. Sin embargo, el rojak está ampliamente disponible en Singapur, Malasia e Indonesia y muchas familias tendrán sus propias maneras de prepararlo.

    Juana

    (8 abril, 2017 -1:43 pm)

    Hay muchos tipos de rojak o rujak indonesio como serut, tumbuk y cingur. La versión típica de Indonesia incluye muchas frutas tropicales como la cera o manzana de agua, piña, mango, jicama y kedondong. En algunos casos, los ingredientes se trituran juntos en lugar de cortarlos en rodajas y mezclarlos o triturarlos.

    Cayetano

    (21 junio, 2017 -3:47 pm)

    Leopoldo

    (14 julio, 2017 -3:27 pm)

    Zarita

    (19 agosto, 2017 -3:14 pm)

    La salsa es el componente más importante de un rojak exitoso. Los ingredientes típicos incluyen azúcar, tamarindo, chile y pasta de camarón. También se puede añadir jugo de lima y salsa de soja espesa. La cantidad de dulce o picante puede ajustarse al gusto. Algunas versiones de rojak se hacen con salsa de camote, salsa de cacahuete con mayonesa, o remojadas en caldo de pescado.