Los brotes de alfalfa son muy populares como un suplemento saludable para ensaladas y otros alimentos crudos para la gente. A menudo se los promociona como una de las mejores fuentes de una amplia gama de minerales y vitaminas. Una taza (33 gramos) de brotes contiene 0.6 g de fibra, 1.3 g de proteína y una minúscula cantidad de azúcar. Es rico en vitaminas, con pequeñas cantidades de betacaroteno, vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 y folato, y una importante ayuda de vitamina K. También contiene una buena gama de minerales, con algo de calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc, y mayores cantidades de cobre y manganeso.
La alfalfa destinada a ser utilizada como heno se cosecha justo antes de que empiece a florecer. El cultivo se corta y se deja secar antes de ser recogido y atado en grandes fardos. Está lleno de nutrientes y vitaminas, lo que lo convierte en un suplemento alimenticio maravilloso para caballos y ganado.
Como alimento para caballos, su tamaño compacto, alto contenido proteico y composición rica en vitaminas hacen de la alfalfa una elección ideal. Su calidad varía ampliamente, sin embargo, por lo que se recomienda que las personas lo compren a un distribuidor de confianza para asegurar que el alimento es el adecuado para un animal en particular. Para los humanos, los brotes de alfalfa son sólo buenas noticias. Sin cualidades malsanas, y más que suficientes vitaminas, minerales y proteínas para cualquiera que busque llevar un estilo de vida más saludable, son ideales para agregar a una ensalada o sándwich.
Algunos expertos consideran que las personas no deben comer brotes de alfalfa porque contienen una pequeña cantidad de un aminoácido no proteico llamado canavanina. Los estudios sugieren que los niveles altos de esta sustancia química pueden alterar la función inmunitaria, lo que lleva a trastornos autoinmunitarios. La cantidad de canavanina en los brotes es muy baja; sin embargo, la investigación continúa.
La alfalfa es una planta ampliamente utilizada como alimento animal y ocasionalmente como alimento para el consumo humano. Se ha cultivado desde por lo menos el siglo V a. C., con un auge de popularidad hacia principios del siglo XVII.
La alfalfa deshidratada también se utiliza ampliamente como alimento para los caballos en particular. Densamente lleno de vitaminas y minerales, constantemente superará a los acondicionadores especializados para caballos para el suministro de energía saludable, según muchos expertos en salud equina. Una dieta que consiste exclusivamente en alfalfa puede ocasionar a veces problemas intestinales en los animales de granja, por lo que el heno de pasto se suele incluir en una dieta rica en alfalfa.
La planta tiene una serie de características raras que diferencian a la alfalfa de otros cultivos alimenticios. Es tóxico para sí mismo, por lo que no puede reproducirse en zonas donde ya existe un cultivo. Por esta razón, es necesario arar un cultivo que ha terminado antes de plantar la cosecha de la próxima temporada. La planta madura es muy alta en fibra, lo que la hace menos que ideal para el consumo humano, aunque fina para la mayoría de los animales domesticados.
10 respuestas sobre “Alfalfa”
Rafael
(23 mayo, 2015 -6:07 pm)Los brotes de alfalfa son muy populares como un suplemento saludable para ensaladas y otros alimentos crudos para la gente. A menudo se los promociona como una de las mejores fuentes de una amplia gama de minerales y vitaminas. Una taza (33 gramos) de brotes contiene 0.6 g de fibra, 1.3 g de proteína y una minúscula cantidad de azúcar. Es rico en vitaminas, con pequeñas cantidades de betacaroteno, vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 y folato, y una importante ayuda de vitamina K. También contiene una buena gama de minerales, con algo de calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc, y mayores cantidades de cobre y manganeso.
Severino
(12 octubre, 2015 -6:04 am)La alfalfa destinada a ser utilizada como heno se cosecha justo antes de que empiece a florecer. El cultivo se corta y se deja secar antes de ser recogido y atado en grandes fardos. Está lleno de nutrientes y vitaminas, lo que lo convierte en un suplemento alimenticio maravilloso para caballos y ganado.
Candelas
(7 marzo, 2016 -10:25 pm)Como alimento para caballos, su tamaño compacto, alto contenido proteico y composición rica en vitaminas hacen de la alfalfa una elección ideal. Su calidad varía ampliamente, sin embargo, por lo que se recomienda que las personas lo compren a un distribuidor de confianza para asegurar que el alimento es el adecuado para un animal en particular. Para los humanos, los brotes de alfalfa son sólo buenas noticias. Sin cualidades malsanas, y más que suficientes vitaminas, minerales y proteínas para cualquiera que busque llevar un estilo de vida más saludable, son ideales para agregar a una ensalada o sándwich.
Eligio
(30 marzo, 2016 -7:04 pm)Algunos expertos consideran que las personas no deben comer brotes de alfalfa porque contienen una pequeña cantidad de un aminoácido no proteico llamado canavanina. Los estudios sugieren que los niveles altos de esta sustancia química pueden alterar la función inmunitaria, lo que lleva a trastornos autoinmunitarios. La cantidad de canavanina en los brotes es muy baja; sin embargo, la investigación continúa.
Hernando
(16 mayo, 2016 -11:02 pm)Paulina
(6 julio, 2016 -5:11 am)La alfalfa es una planta ampliamente utilizada como alimento animal y ocasionalmente como alimento para el consumo humano. Se ha cultivado desde por lo menos el siglo V a. C., con un auge de popularidad hacia principios del siglo XVII.
Cristian
(9 julio, 2016 -8:19 am)La alfalfa deshidratada también se utiliza ampliamente como alimento para los caballos en particular. Densamente lleno de vitaminas y minerales, constantemente superará a los acondicionadores especializados para caballos para el suministro de energía saludable, según muchos expertos en salud equina. Una dieta que consiste exclusivamente en alfalfa puede ocasionar a veces problemas intestinales en los animales de granja, por lo que el heno de pasto se suele incluir en una dieta rica en alfalfa.
Carmen
(23 diciembre, 2016 -7:32 pm)Joaquín
(29 abril, 2017 -3:07 pm)Monica
(7 septiembre, 2017 -7:14 pm)La planta tiene una serie de características raras que diferencian a la alfalfa de otros cultivos alimenticios. Es tóxico para sí mismo, por lo que no puede reproducirse en zonas donde ya existe un cultivo. Por esta razón, es necesario arar un cultivo que ha terminado antes de plantar la cosecha de la próxima temporada. La planta madura es muy alta en fibra, lo que la hace menos que ideal para el consumo humano, aunque fina para la mayoría de los animales domesticados.