Al igual que el apio, su primo cercano, el cultivo de la raíz del apio comienza con el inicio de las plántulas aproximadamente dos meses antes de la última helada prevista. Los jardineros pueden trasplantar las plántulas a un área soleada y ligeramente ácida del jardín en tierra rica en abono, plantando tje, con una separación de 6 a 8 pulgadas (15 a 20 centímetros). Las raíces deben mantenerse cubiertas a medida que la planta crece, y las raíces del comedero deben podarse periódicamente. La raíz está lista para la cosecha cuando tiene un tamaño aproximado de béisbol. Tarda alrededor de 200 días en madurar.
Ambrosio
(3 abril, 2016 -1:21 pm)
Cuando elija la raíz de apio para comer, los cocineros deben buscar tubérculos firmes sin manchas carnosas ni decoloraciones. Las raíces más pequeñas tendrán mejor sabor, mientras que las raíces más grandes son más maderas y más adecuadas para asar o guisar durante mucho tiempo. En sabor, la raíz se asemeja a una versión concentrada de apio, con un toque picante de perejil. La raíz de apio se puede utilizar en cualquier receta que requiera apio, y en una variedad de otras también. Se puede guardar en la nevera en una bolsa de papel marrón con tallos recortados durante aproximadamente una semana antes de su uso.
Lope
(9 mayo, 2016 -3:54 am)
En apariencia, la raíz de apio se asemeja a un nabo deforme. Es de color marrón y grumoso, y la piel exterior marrón debe ser lavada y pelada antes de cocinar. La raíz saca brotes y hojas que parecen apio, pero como la planta ha sido criada para concentrar su creciente energía en la raíz, estos tallos tienden a no ser comestibles. Para cuando se cosecha la raíz del apio, los tallos son todavía bastante pequeños, pero muy leñosos debido a su edad. Deben ser recortados y desechados.
Gervasio
(18 julio, 2016 -9:55 am)
Alba
(3 noviembre, 2016 -12:42 am)
Gustavo
(10 marzo, 2017 -3:01 pm)
La raíz del apio, también llamada apionabo, es un vegetal comestible de la familia del apio. Los tallos y las hojas se asemejan mucho al apio, aunque no son muy buenos para comer. La raíz es un tubérculo grumoso de aspecto poco posesivo, aunque tiene un sabor excelente y se utiliza en toda la cocina europea, especialmente en Francia. La raíz del apio está comenzando a ser popular en los Estados Unidos, con más cocineros descubriendo sus innumerables usos.
Sonia
(7 abril, 2017 -10:19 pm)
La raíz de apio es un excelente asado, se le agrega a los gratines, o se le agrega a sopas y estofados. También se puede consumir crudo en rodajas finas sobre ensaladas y aperitivos, y añade un crujido picante. Si los cocineros pueden obtener la raíz durante el verano, hace un gran puré de sopa de verano frío. Algunos cocineros también hacen puré de verduras de raíz de invierno tostadas para una versión actualizada del puré de papas con más sabor y cáscara.
8 respuestas sobre “Raíz de apio”
Leonardo
(11 junio, 2015 -5:08 am)Fortunata
(7 febrero, 2016 -5:00 pm)Al igual que el apio, su primo cercano, el cultivo de la raíz del apio comienza con el inicio de las plántulas aproximadamente dos meses antes de la última helada prevista. Los jardineros pueden trasplantar las plántulas a un área soleada y ligeramente ácida del jardín en tierra rica en abono, plantando tje, con una separación de 6 a 8 pulgadas (15 a 20 centímetros). Las raíces deben mantenerse cubiertas a medida que la planta crece, y las raíces del comedero deben podarse periódicamente. La raíz está lista para la cosecha cuando tiene un tamaño aproximado de béisbol. Tarda alrededor de 200 días en madurar.
Ambrosio
(3 abril, 2016 -1:21 pm)Cuando elija la raíz de apio para comer, los cocineros deben buscar tubérculos firmes sin manchas carnosas ni decoloraciones. Las raíces más pequeñas tendrán mejor sabor, mientras que las raíces más grandes son más maderas y más adecuadas para asar o guisar durante mucho tiempo. En sabor, la raíz se asemeja a una versión concentrada de apio, con un toque picante de perejil. La raíz de apio se puede utilizar en cualquier receta que requiera apio, y en una variedad de otras también. Se puede guardar en la nevera en una bolsa de papel marrón con tallos recortados durante aproximadamente una semana antes de su uso.
Lope
(9 mayo, 2016 -3:54 am)En apariencia, la raíz de apio se asemeja a un nabo deforme. Es de color marrón y grumoso, y la piel exterior marrón debe ser lavada y pelada antes de cocinar. La raíz saca brotes y hojas que parecen apio, pero como la planta ha sido criada para concentrar su creciente energía en la raíz, estos tallos tienden a no ser comestibles. Para cuando se cosecha la raíz del apio, los tallos son todavía bastante pequeños, pero muy leñosos debido a su edad. Deben ser recortados y desechados.
Gervasio
(18 julio, 2016 -9:55 am)Alba
(3 noviembre, 2016 -12:42 am)Gustavo
(10 marzo, 2017 -3:01 pm)La raíz del apio, también llamada apionabo, es un vegetal comestible de la familia del apio. Los tallos y las hojas se asemejan mucho al apio, aunque no son muy buenos para comer. La raíz es un tubérculo grumoso de aspecto poco posesivo, aunque tiene un sabor excelente y se utiliza en toda la cocina europea, especialmente en Francia. La raíz del apio está comenzando a ser popular en los Estados Unidos, con más cocineros descubriendo sus innumerables usos.
Sonia
(7 abril, 2017 -10:19 pm)La raíz de apio es un excelente asado, se le agrega a los gratines, o se le agrega a sopas y estofados. También se puede consumir crudo en rodajas finas sobre ensaladas y aperitivos, y añade un crujido picante. Si los cocineros pueden obtener la raíz durante el verano, hace un gran puré de sopa de verano frío. Algunos cocineros también hacen puré de verduras de raíz de invierno tostadas para una versión actualizada del puré de papas con más sabor y cáscara.
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