Spanakopita es ahora un aperitivo popular y el alimento básico de restauración también. La pasta triangular se puede hacer pequeña, por lo que es el bocado perfecto para el catering. A menudo se vende también en charcutería, donde probablemente se sirve tibia, como es tradicional en la cocina griega.
El relleno se coloca entre finas capas de masa de filo, que luego se cortan en forma triangular. Alternativamente, la masa puede cortarse en cuadrado y doblarse para crear el aspecto triangular. Las costuras internas de la pasta se pueden cepillar con claras de huevo o aceite de oliva para que se adhieran entre sí. Por fuera, la pasta se cepilla con aceite, mantequilla o claras de huevo para facilitar el dorado.
Se puede comprar spanakopita previamente preparada, lista para hornear, para servir como aperitivos o alimentos para los dedos. Si uno está familiarizado con el trabajo de la masa de filo, que se vende en hojas, la spanakopita no es un plato difícil de hacer. Las recetas son diferentes, pero generalmente requieren cocer al vapor la espinaca y escurrirla con cuidado, para que la pasta resultante no se moje. Las cebollas se trocean y se sofríen. El feta desmenuzado completa el relleno de la pasta.
Dependiendo del tamaño de los pasteles individuales, el tiempo de horneado puede variar de 20 minutos a una hora. Los pasteles se pueden servir calientes, aunque el relleno puede ser extremadamente caliente. Alternativamente, la spanakopita se puede servir a la manera tradicional griega, sólo ligeramente caliente. A menudo, la salsa tzatziki, una salsa de yogur, ajo y pepinos, acompaña a la spanakopita, aunque muchos sienten que la pasta es lo suficientemente rica sin adornos.
Spanakopita es una repostería tradicional griega. Se hace con masa de filo y se corta en triángulos, y el interior se puede rellenar con espinaca cocida y cebolla. Para una versión más cordial de la spanakopita, el queso feta también se puede agregar.
Este sabroso plato puede que se originó hace más de 400 años, y puede que se haya introducido durante la ocupación turca de Grecia. Un plato turco, el ispanaki, tiene una presentación casi idéntica, aunque a veces se le han añadido cebolletas. Spanakopita es más conocido como una comida griega, sin embargo, y uno lo encontrará servido en la mayoría de los restaurantes griegos fuera de Grecia, así como en prácticamente todos los restaurantes en Grecia. Los cocineros e historiadores de la gastronomía atribuyen a Epirus, Grecia, la spanakopita más deliciosa.
9 respuestas sobre “Spanakopita”
Leocadio
(17 mayo, 2015 -12:18 am)Sanchia
(20 julio, 2015 -9:39 pm)Zarita
(12 noviembre, 2015 -9:01 pm)Spanakopita es ahora un aperitivo popular y el alimento básico de restauración también. La pasta triangular se puede hacer pequeña, por lo que es el bocado perfecto para el catering. A menudo se vende también en charcutería, donde probablemente se sirve tibia, como es tradicional en la cocina griega.
Anselmo
(29 diciembre, 2015 -2:23 pm)Biaggio
(3 enero, 2016 -4:13 pm)El relleno se coloca entre finas capas de masa de filo, que luego se cortan en forma triangular. Alternativamente, la masa puede cortarse en cuadrado y doblarse para crear el aspecto triangular. Las costuras internas de la pasta se pueden cepillar con claras de huevo o aceite de oliva para que se adhieran entre sí. Por fuera, la pasta se cepilla con aceite, mantequilla o claras de huevo para facilitar el dorado.
Carmen
(24 agosto, 2016 -8:05 pm)Se puede comprar spanakopita previamente preparada, lista para hornear, para servir como aperitivos o alimentos para los dedos. Si uno está familiarizado con el trabajo de la masa de filo, que se vende en hojas, la spanakopita no es un plato difícil de hacer. Las recetas son diferentes, pero generalmente requieren cocer al vapor la espinaca y escurrirla con cuidado, para que la pasta resultante no se moje. Las cebollas se trocean y se sofríen. El feta desmenuzado completa el relleno de la pasta.
Valerio
(18 octubre, 2016 -9:01 am)Dependiendo del tamaño de los pasteles individuales, el tiempo de horneado puede variar de 20 minutos a una hora. Los pasteles se pueden servir calientes, aunque el relleno puede ser extremadamente caliente. Alternativamente, la spanakopita se puede servir a la manera tradicional griega, sólo ligeramente caliente. A menudo, la salsa tzatziki, una salsa de yogur, ajo y pepinos, acompaña a la spanakopita, aunque muchos sienten que la pasta es lo suficientemente rica sin adornos.
Narciso
(2 diciembre, 2016 -12:47 pm)Spanakopita es una repostería tradicional griega. Se hace con masa de filo y se corta en triángulos, y el interior se puede rellenar con espinaca cocida y cebolla. Para una versión más cordial de la spanakopita, el queso feta también se puede agregar.
Evita
(4 febrero, 2017 -4:32 am)Este sabroso plato puede que se originó hace más de 400 años, y puede que se haya introducido durante la ocupación turca de Grecia. Un plato turco, el ispanaki, tiene una presentación casi idéntica, aunque a veces se le han añadido cebolletas. Spanakopita es más conocido como una comida griega, sin embargo, y uno lo encontrará servido en la mayoría de los restaurantes griegos fuera de Grecia, así como en prácticamente todos los restaurantes en Grecia. Los cocineros e historiadores de la gastronomía atribuyen a Epirus, Grecia, la spanakopita más deliciosa.