7 respuestas sobre “Janssons frestelse



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    Efrain

    (10 marzo, 2015 -2:54 pm)

    Janssons frestelse?w=1200

    Sol

    (12 marzo, 2016 -5:13 pm)

    Hay muchas recetas diferentes para Janssons frestelse, pero los ingredientes esenciales y el método de preparación siguen siendo los mismos. Una versión tradicional de esta receta usa 2 libras (1 kg) de papas harinosas, peladas y cortadas en juliana en tiras finas; una a tres cebollas amarillas cortadas en rodajas finas; 1 1/2-2 tazas (325-500 ml) de crema; 7 onzas (200 g) de filetes de anchoa sueca; pan rallado seco; mantequilla; y pimienta negra. Se fríen las cebollas hasta que se ablanden, y luego se colocan en una cazuela con mantequilla junto con las patatas y el pescado. Se vierte la nata sobre el plato, y encima se espolvorea pimienta recién molida y pan rallado, con unos trocitos de mantequilla. El plato se hornea a 430 grados Fahrenheit (225 grados centígrados) durante aproximadamente una hora, hasta que las papas estén cocidas y la parte superior esté dorada.

    Luzia

    (3 marzo, 2017 -1:40 am)

    Janssons frestelse

    Cruz

    (10 junio, 2017 -6:44 am)

    Janssons frestelse, o la tentación de Jansson, es un plato sueco tradicional de guiso hecho con papas, cebollas, crema, y un tipo especial de pescado en conserva en escabeche llamado anchoas suecas. Los ingredientes se colocan en capas en una cazuela u otra fuente a prueba de horno y se hornean en el horno hasta que estén cocidos. Este plato es muy popular en la cocina sueca y finlandesa, y se sirve comúnmente como parte del buffet tradicional de bufé de bocadillos navideños o como un bocadillo de fiesta nocturno. Para darle a Janssons frestelse su sabor característico, es muy importante utilizar únicamente anchoas suecas, llamadas ansjovis, cuando se prepara. El origen del nombre Janssons frestelse no se conoce con certeza, aunque el plato posiblemente fue nombrado ya sea por una película sueca de 1921 con el mismo nombre o por una cantante de ópera sueca llamada Pelle Janzon.

    Lorencio

    (27 julio, 2017 -7:24 am)

    Porfirio

    (7 octubre, 2017 -3:03 am)

    Tradicionalmente, Janssons frestelse se sirve en la mesa directamente de la cazuela, y la cerveza fría es un acompañamiento común. Janssons frestelse se puede preparar con anticipación, ya sea ensamblando el plato y horneándolo justo antes de servirlo, o bien horneándolo con anticipación y recalentándolo antes de servirlo. La receta de este plato se publicó por primera vez en 1940, y en Suecia a menudo se llama simplemente «Janssons».

    Nicolasa

    (29 octubre, 2017 -8:25 pm)

    Las anchoas suecas utilizadas en Janssons frestelse no son en absoluto verdaderas anchoas, sino un pez parecido a la sardina llamado espadín. Los espadines tienen una textura más suave que las anchoas, y se encurten con salmuera especiada y ligeramente dulce. Es esencial usar anchoas suecas para Janssons frestelse, no las verdaderas anchoas, o el plato tendrá un sabor muy diferente. Las anchoas suecas se pueden encontrar en algunas charcuterías europeas, tiendas de especialidades alimenticias y también están disponibles en el departamento de alimentos de las tiendas IKEA.