Si no le importan las semillas, los Concordes son por supuesto una elección clásica. Similar a las Monnukas en tamaño, forma y color, tienen semillas grandes que pueden ser fácilmente removidas. Las uvas moscatel, aunque se utilizan en el vino, también son ideales para comer. También se siembran, por lo que servirlas debe incluir proveer una manera para que los huéspedes puedan disponer discretamente de las semillas.
Con la abundancia y variedad de uvas, siempre hay algo nuevo que probar. Por lo general, aquellos con el menor número de tratamientos químicos saben mejor que aquellos que han estado expuestos a numerosos pesticidas. Si uno está comprando frutas que no han sido certificadas orgánicas, uno puede desear servirlas peladas, ya que la piel tiende a retener el sabor de pesticida y puede ser amarga.
Para la variedad de color, las variedades sin semillas Red Flames y Ruby son bastante populares. Tienen una carne tensa y un sabor más profundo que el Thompson. Los Monnukas Negros son sin semillas y tienen una piel casi negra o azul oscuro cuando están maduros. Su piel es menos tensa, pero aún así proporciona un buen crujido. Son más grandes y más oblongos que redondos. Los monnukas se pueden encontrar a menudo en forma de pasas en las tiendas de alimentos naturales, y su color es atractivo, particularmente cuando se combina con variedades blancas y rojas.
Algunas personas prefieren añadir color con la Venus de pulpa negra. La gente los alaba por su dulzura, que se asemeja a los sabores de Muscat. Las uvas de Venus son bastante grandes y son excelentes cuando se añaden a las ensaladas de frutas o se sirven como están. Por su tamaño son ideales para brochetas de fruta.
De éstas, Thompsons y Perlettes son las uvas de cáscara verde más populares. Ambas son dulces con una piel apretada y una forma oblonga. Los Perlettes son reconocibles, ya que son aproximadamente un 30% más grandes que los Thompsons. Ambos hacen pasas excelentes, aunque los Thompsons son el tipo más popular a utilizar.
Hoy en día, las uvas se clasifican de dos maneras. Se definen como uvas de mesa o de vino, y se separan aún más por si son europeas o americanas. A menudo es difícil saber, por la hibridación, qué constituye una uva americana o europea. Algunas frutas han sido desarrolladas en Europa, pero han ganado popularidad en América. En general, las variedades europeas se clasifican como procedentes del cultivar Vitis vinifera. Originario de los Estados Unidos de América de Vitis labrusca.
Con menos frecuencia, pero que vale la pena buscar, están las pequeñas uvas redondas de champagne. Estos pueden tener carne roja o verde dependiendo de la variedad. Son crujientes y muy dulces. Aunque se les llama champán, no se utilizan en la elaboración de champán, sino que su sabor se asemeja al sabor final de un buen vino espumoso.
Originalmente, las uvas se cultivaban tanto en Europa del Este como en el Nuevo Mundo. Colón trajo de vuelta especies que luego fueron hibridadas en Europa. Las especies híbridas se hicieron populares en los Estados Unidos y Australia. Los historiadores creen que la mayoría del cultivo de la uva comenzó en la cultura griega y turca, y los traídos a otras partes de Europa desde las áreas del Nuevo Mundo en México y Sudamérica eran generalmente de origen silvestre.
Para las uvas de mesa, hay más de 50 variedades entre las que elegir. Los tipos sin semillas tienden a preferirse a los que tienen semillas. Varias variedades son bien conocidas y poseen la mayor parte de la cuota de mercado.
Las uvas cultivadas a partir de Vitis labrusca tienden a crecer bien en la costa este de los EE. UU., sin embargo, la mayoría de los vinos modernos y las uvas de mesa se desarrollaron en Europa, especialmente en España, Italia y Francia. Los estadounidenses tienden a preferir variedades de mesa descendientes de Vitis vinifera, ya que estas uvas europeas tienen una piel muy apretada. La Vitis labrusca tiene una piel más suelta que se desprende con mayor facilidad, lo que la hace ideal para el peeling.
Para el paladar aventurero, las uvas de vino son una interesante opción de «mesa». Prácticamente todas las variedades de vino proporcionan gustos similares a los vinos que elaboran, y la mayoría de ellas son sembradas. Lo más importante al elegir estos, que pueden no estar disponibles, es asegurarse de que estén completamente maduros.
Las uvas primarias de vino fueron clasificadas por región en Francia. Los conocemos en Estados Unidos como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Zinfandel, Muscat, Merlot y Cabernet. En general, se siembran y no se consideran buenos sustitutos de las uvas de mesa. Sin embargo, constituyen la mayoría de los vinos que se utilizan en Estados Unidos. En los zumos se prefieren los concentrados de la variedad Vitis labrusca.
16 respuestas sobre “Diferentes tipos de uvas”
Nicolasa
(2 marzo, 2015 -11:29 pm)Si no le importan las semillas, los Concordes son por supuesto una elección clásica. Similar a las Monnukas en tamaño, forma y color, tienen semillas grandes que pueden ser fácilmente removidas. Las uvas moscatel, aunque se utilizan en el vino, también son ideales para comer. También se siembran, por lo que servirlas debe incluir proveer una manera para que los huéspedes puedan disponer discretamente de las semillas.
Valencia
(1 agosto, 2015 -9:22 am)Con la abundancia y variedad de uvas, siempre hay algo nuevo que probar. Por lo general, aquellos con el menor número de tratamientos químicos saben mejor que aquellos que han estado expuestos a numerosos pesticidas. Si uno está comprando frutas que no han sido certificadas orgánicas, uno puede desear servirlas peladas, ya que la piel tiende a retener el sabor de pesticida y puede ser amarga.
Jesusa
(23 noviembre, 2015 -10:57 am)Para la variedad de color, las variedades sin semillas Red Flames y Ruby son bastante populares. Tienen una carne tensa y un sabor más profundo que el Thompson. Los Monnukas Negros son sin semillas y tienen una piel casi negra o azul oscuro cuando están maduros. Su piel es menos tensa, pero aún así proporciona un buen crujido. Son más grandes y más oblongos que redondos. Los monnukas se pueden encontrar a menudo en forma de pasas en las tiendas de alimentos naturales, y su color es atractivo, particularmente cuando se combina con variedades blancas y rojas.
Heriberto
(29 diciembre, 2015 -5:04 pm)Algunas personas prefieren añadir color con la Venus de pulpa negra. La gente los alaba por su dulzura, que se asemeja a los sabores de Muscat. Las uvas de Venus son bastante grandes y son excelentes cuando se añaden a las ensaladas de frutas o se sirven como están. Por su tamaño son ideales para brochetas de fruta.
Luciano
(10 febrero, 2016 -11:07 pm)De éstas, Thompsons y Perlettes son las uvas de cáscara verde más populares. Ambas son dulces con una piel apretada y una forma oblonga. Los Perlettes son reconocibles, ya que son aproximadamente un 30% más grandes que los Thompsons. Ambos hacen pasas excelentes, aunque los Thompsons son el tipo más popular a utilizar.
Eufemia
(9 abril, 2016 -1:22 pm)Hoy en día, las uvas se clasifican de dos maneras. Se definen como uvas de mesa o de vino, y se separan aún más por si son europeas o americanas. A menudo es difícil saber, por la hibridación, qué constituye una uva americana o europea. Algunas frutas han sido desarrolladas en Europa, pero han ganado popularidad en América. En general, las variedades europeas se clasifican como procedentes del cultivar Vitis vinifera. Originario de los Estados Unidos de América de Vitis labrusca.
Isidoro
(22 abril, 2016 -10:16 pm)Con menos frecuencia, pero que vale la pena buscar, están las pequeñas uvas redondas de champagne. Estos pueden tener carne roja o verde dependiendo de la variedad. Son crujientes y muy dulces. Aunque se les llama champán, no se utilizan en la elaboración de champán, sino que su sabor se asemeja al sabor final de un buen vino espumoso.
Mauricio
(29 julio, 2016 -9:30 pm)Originalmente, las uvas se cultivaban tanto en Europa del Este como en el Nuevo Mundo. Colón trajo de vuelta especies que luego fueron hibridadas en Europa. Las especies híbridas se hicieron populares en los Estados Unidos y Australia. Los historiadores creen que la mayoría del cultivo de la uva comenzó en la cultura griega y turca, y los traídos a otras partes de Europa desde las áreas del Nuevo Mundo en México y Sudamérica eran generalmente de origen silvestre.
Anselmo
(18 octubre, 2016 -1:07 pm)Silvio
(4 enero, 2017 -3:46 pm)Para las uvas de mesa, hay más de 50 variedades entre las que elegir. Los tipos sin semillas tienden a preferirse a los que tienen semillas. Varias variedades son bien conocidas y poseen la mayor parte de la cuota de mercado.
Heliodoro
(23 enero, 2017 -8:32 pm)Las uvas cultivadas a partir de Vitis labrusca tienden a crecer bien en la costa este de los EE. UU., sin embargo, la mayoría de los vinos modernos y las uvas de mesa se desarrollaron en Europa, especialmente en España, Italia y Francia. Los estadounidenses tienden a preferir variedades de mesa descendientes de Vitis vinifera, ya que estas uvas europeas tienen una piel muy apretada. La Vitis labrusca tiene una piel más suelta que se desprende con mayor facilidad, lo que la hace ideal para el peeling.
Eliseo
(27 junio, 2017 -12:00 pm)Catherina
(30 junio, 2017 -8:04 am)Marina
(16 agosto, 2017 -7:21 pm)Para el paladar aventurero, las uvas de vino son una interesante opción de «mesa». Prácticamente todas las variedades de vino proporcionan gustos similares a los vinos que elaboran, y la mayoría de ellas son sembradas. Lo más importante al elegir estos, que pueden no estar disponibles, es asegurarse de que estén completamente maduros.
Enrique
(23 agosto, 2017 -2:53 pm)Ramona
(23 septiembre, 2017 -7:41 pm)Las uvas primarias de vino fueron clasificadas por región en Francia. Los conocemos en Estados Unidos como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Zinfandel, Muscat, Merlot y Cabernet. En general, se siembran y no se consideran buenos sustitutos de las uvas de mesa. Sin embargo, constituyen la mayoría de los vinos que se utilizan en Estados Unidos. En los zumos se prefieren los concentrados de la variedad Vitis labrusca.