La frase francesa «mil-feuille» se traduce como «mil hojas», que se refiere a las numerosas capas utilizadas para componer el manjar. La mayoría de los pasteles de este tipo tienen entre dos y siete capas de pasta. Estas capas son hechas por sí mismas doblando una hojaldre varias veces para crear el producto terminado.
En muchos países, incluyendo Estados Unidos e Italia, las milhojas no se limitan al menú de postres. También se han desarrollado algunas variaciones como aperitivos. Éstos tienen un relleno hecho de queso o espinaca. La parte superior también se puede cubrir con una tapa de queso. Esta versión de la pasta se sirve caliente, a diferencia del postre que se come típicamente a temperatura ambiente.
El término «Napoleón» como se refiere a este plato puede haber venido de una variedad de fuentes. Sin embargo, no se refiere al emperador Napoleón I, como a menudo se presume.
Este pastel se puede hacer en forma rectangular u ovalada. Existen muchas variaciones que incorporan una amplia gama de sabores. Entre los rellenos comúnmente utilizados para este tipo de postre se encuentran la mermelada, la nata montada, la natilla, la pasta de nueces, las conservas y el puré de frutas. La parte superior del tratamiento se puede cubrir con glaseado peinado, mermelada o azúcar en polvo.
Mille-feuille es un tipo distinto de pastelería dulce francesa que consiste en muchas capas separadas con relleno. El término «mille-feuille» puede también ser escrito como dos palabras separadas, como «mille-feuille» o como una sola frase, como «millefeuille» Este postre también se llama de muchas otras maneras, y también ha sido referido como una rebanada de crema, rodaja de crema, o rebanada de vainilla. Es comúnmente conocido en los Estados Unidos como Napoleón.
Se pueden encontrar diferentes versiones de este postre en todo el mundo. En Inglaterra, un tipo popular de mille-feuille es conocido como rebanada bávara y cuenta con un relleno de mermelada de frambuesa. La Napoleonbakelse de Finlandia y Suecia se cubre con mermelada de grosellas. El Napoleón de Francia se rellena con pasta de almendras.
La milhoja tradicional tiene tres capas de pastelería y dos capas de relleno de crema. La parte superior está cubierta con un glaseado blanco. Las rayas de glaseado de chocolate luego se colocan en capas sobre la parte superior y se peinan en el diseño distintivo comúnmente asociado con este tratamiento.
13 respuestas sobre “Mille-feuille”
Dominga
(25 febrero, 2015 -8:06 pm)Itziar
(5 abril, 2015 -9:32 am)Octavio
(21 julio, 2015 -8:03 am)La frase francesa «mil-feuille» se traduce como «mil hojas», que se refiere a las numerosas capas utilizadas para componer el manjar. La mayoría de los pasteles de este tipo tienen entre dos y siete capas de pasta. Estas capas son hechas por sí mismas doblando una hojaldre varias veces para crear el producto terminado.
Lolita
(5 agosto, 2015 -5:17 pm)En muchos países, incluyendo Estados Unidos e Italia, las milhojas no se limitan al menú de postres. También se han desarrollado algunas variaciones como aperitivos. Éstos tienen un relleno hecho de queso o espinaca. La parte superior también se puede cubrir con una tapa de queso. Esta versión de la pasta se sirve caliente, a diferencia del postre que se come típicamente a temperatura ambiente.
Paulino
(22 agosto, 2015 -6:35 pm)Pascuala
(8 agosto, 2016 -8:42 pm)Espiridion
(21 diciembre, 2016 -4:08 am)Paco
(19 marzo, 2017 -10:35 am)El término «Napoleón» como se refiere a este plato puede haber venido de una variedad de fuentes. Sin embargo, no se refiere al emperador Napoleón I, como a menudo se presume.
Camilo
(5 julio, 2017 -4:12 am)Silvestre
(17 agosto, 2017 -1:52 pm)Este pastel se puede hacer en forma rectangular u ovalada. Existen muchas variaciones que incorporan una amplia gama de sabores. Entre los rellenos comúnmente utilizados para este tipo de postre se encuentran la mermelada, la nata montada, la natilla, la pasta de nueces, las conservas y el puré de frutas. La parte superior del tratamiento se puede cubrir con glaseado peinado, mermelada o azúcar en polvo.
Flavio
(24 agosto, 2017 -2:16 am)Mille-feuille es un tipo distinto de pastelería dulce francesa que consiste en muchas capas separadas con relleno. El término «mille-feuille» puede también ser escrito como dos palabras separadas, como «mille-feuille» o como una sola frase, como «millefeuille» Este postre también se llama de muchas otras maneras, y también ha sido referido como una rebanada de crema, rodaja de crema, o rebanada de vainilla. Es comúnmente conocido en los Estados Unidos como Napoleón.
Ricardo
(23 octubre, 2017 -5:40 pm)Se pueden encontrar diferentes versiones de este postre en todo el mundo. En Inglaterra, un tipo popular de mille-feuille es conocido como rebanada bávara y cuenta con un relleno de mermelada de frambuesa. La Napoleonbakelse de Finlandia y Suecia se cubre con mermelada de grosellas. El Napoleón de Francia se rellena con pasta de almendras.
Nicolao
(28 octubre, 2017 -5:06 pm)La milhoja tradicional tiene tres capas de pastelería y dos capas de relleno de crema. La parte superior está cubierta con un glaseado blanco. Las rayas de glaseado de chocolate luego se colocan en capas sobre la parte superior y se peinan en el diseño distintivo comúnmente asociado con este tratamiento.