5 respuestas sobre “Diferencia entre la ensalada de un chef y una ensalada Cobb



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    Curro

    (8 febrero, 2015 -10:42 am)

    Como la ensalada de un chef, una ensalada Cobb contiene lechuga, carnes como el tocino, pechuga de pollo, jamón y huevos duros. Sin embargo, puede contener una mezcla de lechugas, y también suele contener verduras amargas, lo que la hace diferente de la ensalada de un chef. Además, la ensalada Cobb tiene aguacate, tomate y queso roquefort.

    Tomasa

    (31 mayo, 2015 -11:36 pm)

    La ensalada tradicional del chef y la ensalada Cobb comparten algunos rasgos en común, pero son claramente diferentes platos de ensalada. Ambas son ensaladas compuestas en las que los ingredientes se disponen antes del servicio y ambas contienen lechuga y carnes, pero las similitudes se acaban ahí. También hay alguna disputa sobre los orígenes de cada una y se atribuye a varias personas diferentes la invención o popularización de ambas ensaladas. Cualquiera que sea su origen, ambos son indiscutiblemente populares y son un pilar fundamental en los menús de aperitivos de restaurantes de todo el mundo.

    Bolivar

    (20 junio, 2015 -9:25 pm)

    Ambas ensaladas tienden a llenarse debido a las carnes, y el sabor y los ingredientes precisos pueden variar dependiendo de los gustos del cocinero. La ensalada Cobb tiende a tener un sabor más complejo gracias al queso, las verduras amargas y el aguacate, y puede tener un sabor más cremoso debido a las grasas del aguacate. Algunos restaurantes tienen ambos en el menú y pueden proporcionar información específica sobre los ingredientes que utilizan a petición, mientras que otros pueden preparar uno u otro.

    Saturnina

    (28 septiembre, 2016 -6:26 pm)

    La ensalada Cobb, por el contrario, fue desarrollada en la década de 1930. El restaurante Brown Derby Restaurant reclama la fama por la invención de la ensalada Cobb; de acuerdo a la historia del restaurante, la ensalada fue inventada por Bob Cobb en 1937 cuando los hambrientos comensales llegaron tarde y sólo había un sinfín de ingredientes disponibles. La ensalada se hizo popular y se agregó a un menú. También es muy probable que el desarrollo de esta ensalada se inspiró en la ensalada del chef, que Bob Cobb habría conocido de alguna forma.

    Rico

    (15 noviembre, 2016 -1:41 am)

    Según los historiadores de la gastronomía, el origen de la ensalada del chef puede remontarse al siglo XVII, cuando la gente preparaba un plato con lechuga y carne conocido como salmagundi. Esto suena muy parecido a la ensalada del chef moderno, que por lo general se sirve también con huevo duro cortado en rodajas. El chef Louis Diat, que trabajó en el Ritz en la década de 1940, a menudo se le da el crédito de popularizar la ensalada del chef, pero este plato estaba en muchos menús antes de la década de 1940 en un marco que sería reconocible para los comensales de hoy en día.