10 respuestas sobre “Salsa pekín



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    Adriana

    (30 abril, 2015 -2:11 pm)

    Aunque los diferentes cocineros prefieren sus propias recetas para la salsa Pekín, por lo general incluye chiles, ajo y pasta o salsa de soja, sazonados con vinagre, azúcar y diversas especias. Al igual que la salsa barbacoa americana, las especias y sabores utilizados en ella pueden variar un poco, y muchos cocineros se enorgullecen de sus recetas únicas. Esta salsa es naturalmente ligeramente salada y dulce, aunque también tiene algunas características del umami, el llamado «quinto sabor», caracterizado por su sabor salado.

    Rico

    (23 noviembre, 2015 -12:51 pm)

    Salsa pekín

    Petrona

    (8 diciembre, 2015 -11:26 pm)

    La salsa de pekín se utiliza en la cocina china, sobre todo en la cocina de la región de Beijing. Esta salsa es dulce y un poco picante, a menudo comparada con la salsa de barbacoa, ya que se utiliza con alimentos asados y a la parrilla. A menudo se hace a partir de una base de ingredientes como vinagre, salsa o pasta de soya y diferentes especias. Muchas personas lo comen como una salsa de inmersión para varios alimentos, lo usan como un adobo antes de cocinar, o lo cepillan en los alimentos mientras cocina.

    Fermin

    (1 mayo, 2016 -6:16 am)

    Evaristo

    (17 mayo, 2016 -3:40 pm)

    Una cosa que la gente debe saber al comprar la salsa Pekín es que puede incluir el trigo, causando problemas para las personas con sensibilidad al gluten o alergias. El trigo se utiliza a menudo como relleno en la preparación de alimentos de soja fermentados, incluida la salsa de soja. Además de reducir los costos, también añade un sabor distintivo. Las personas con preocupaciones sobre el gluten deben revisar las etiquetas cuidadosamente y es posible que deseen buscar productos específicamente etiquetados como libres de gluten; sin embargo, por lo general es seguro para los vegetarianos, ya que tradicionalmente no contienen productos de origen animal.

    Juana

    (9 julio, 2016 -4:41 pm)

    Salsa pekín

    Patricio

    (17 diciembre, 2016 -2:27 am)

    Muchas personas usan la salsa Pekín para mojar una variedad de alimentos, y además de ser usada con el pato Pekín, se puede agregar para revolver papas fritas y otros platos. Un uso popular de la salsa es como condimento para los panqueques de cebollín chino, un alimento popular que se sirve junto con una variedad de platos de carne y verduras chinas. En la barbacoa, se puede aplicar como adobo o glaseado, utilizado antes o durante la parrillada.

    Severiano

    (8 febrero, 2017 -9:49 pm)

    Salsa pekín

    Pancho

    (22 junio, 2017 -7:13 pm)

    Muchas tiendas de comestibles venden salsa Pekín con otros alimentos chinos o asiáticos. Los cocineros que tienen acceso a la salsa de soja o a la pasta de soja fermentada también pueden mezclar su propia salsa fresca al gusto. Las salsas recién hechas generalmente se conservan en un refrigerador por varios días y pueden congelarse para su uso futuro. Al igual que la barbacoa u otras salsas caseras, una amplia variedad de recetas están disponibles para la salsa Pekín, con pequeñas variaciones en los ingredientes o cantidades de especias utilizadas.

    Concha

    (23 agosto, 2017 -5:41 pm)

    Pekín alguna vez fue escrito como «Pekín» en inglés y su uso todavía se puede ver en los nombres de algunos platos notables como «Pato Pekín», un alimento tradicionalmente preparado con salsa Pekín. La gente puede referirse tanto a la salsa hoisin como a la tian mian jiang como salsa Pekín en inglés, causando cierta confusión. Estas dos salsas son bastante similares, aunque tienen sabores diferentes y no son idénticas.