Una variante turca de la salsa de pan incluye una salsa hecha con migas de pan, a la que se añaden nueces molidas, pollo y garbanzos. Esta ensalada, conocida como ensalada circasiana, también se puede hacer con pato o faisán. En vez de usar leche para humedecer el pan y crear una salsa, la ensalada Circassian usa el caldo de la cocción de las aves.
La salsa de pan es un plato que tiene sus raíces en la cocina británica medieval. La salsa se sirve tradicionalmente con una comida navideña en Gran Bretaña, aunque acompaña bien muchos platos de pollo. Esta salsa consiste en leche o nata, cebolla, especias, pan rancio y mantequilla. Se puede servir caliente o frío, pero muchas personas prefieren que se sirva caliente con pavo o pollo, junto a papas y salsa de carne. Mucha gente disfruta del aroma de la salsa de pan que se está cocinando, causada por cebollas y especias que se cocinan a fuego lento en la leche, casi tanto como el sabor del producto terminado.
Mientras que muchas personas disfrutan de la salsa de pan en ocasiones festivas, como la Navidad, no es difícil de hacer, y como tal, se puede servir en cualquier momento. Para hacer la salsa de pan, una cebolla entera tachonada con clavo de olor y maza se agrega a la leche y crema hirviendo. Esto se deja escurrir durante al menos una hora, después de lo cual se añaden los cubos o las migas de pan. Ajo, sal y pimienta se añaden en este momento también. Se calienta la mezcla hasta que se espese y se añade mantequilla justo antes de servir.
El tipo de pan utilizado en la salsa de pan es importante. Para crear una salsa cremosa que aún tenga textura, se debe usar un pan integral robusto. No se debe utilizar el pan de molde tradicional en rodajas finas, ya que carece de la textura necesaria para crear correctamente una salsa de pan. La corteza del pan no se utiliza para hacer la salsa, sino que el interior se desgarra en cubos. Si el pan es demasiado fresco para ser utilizado para la salsa, se puede poner en un horno a muy baja temperatura durante unos minutos para tostar.
Los orígenes de la salsa de pan se remontan a tiempos medievales, cuando los cocineros intentaron encontrar formas creativas de utilizar el pan de un día. Esta salsa fue creada como una salsa salada para acompañar muchos platos y usar cualquier remanente de pan. Esta salsa es una de las únicas salsas y platos sabrosos que utilizan el pan como ingrediente predominante en la cocina británica moderna. El pan se utiliza a menudo en budines dulces como el pudín de pan o el budín de verano.
10 respuestas sobre “Salsa de pan”
Amilcar
(31 marzo, 2015 -5:28 am)Una variante turca de la salsa de pan incluye una salsa hecha con migas de pan, a la que se añaden nueces molidas, pollo y garbanzos. Esta ensalada, conocida como ensalada circasiana, también se puede hacer con pato o faisán. En vez de usar leche para humedecer el pan y crear una salsa, la ensalada Circassian usa el caldo de la cocción de las aves.
Dionisio
(4 julio, 2015 -7:13 pm)Cecilio
(19 julio, 2015 -8:20 am)Guiomar
(22 enero, 2016 -2:52 am)La salsa de pan es un plato que tiene sus raíces en la cocina británica medieval. La salsa se sirve tradicionalmente con una comida navideña en Gran Bretaña, aunque acompaña bien muchos platos de pollo. Esta salsa consiste en leche o nata, cebolla, especias, pan rancio y mantequilla. Se puede servir caliente o frío, pero muchas personas prefieren que se sirva caliente con pavo o pollo, junto a papas y salsa de carne. Mucha gente disfruta del aroma de la salsa de pan que se está cocinando, causada por cebollas y especias que se cocinan a fuego lento en la leche, casi tanto como el sabor del producto terminado.
Pepe
(6 abril, 2016 -1:08 am)Mientras que muchas personas disfrutan de la salsa de pan en ocasiones festivas, como la Navidad, no es difícil de hacer, y como tal, se puede servir en cualquier momento. Para hacer la salsa de pan, una cebolla entera tachonada con clavo de olor y maza se agrega a la leche y crema hirviendo. Esto se deja escurrir durante al menos una hora, después de lo cual se añaden los cubos o las migas de pan. Ajo, sal y pimienta se añaden en este momento también. Se calienta la mezcla hasta que se espese y se añade mantequilla justo antes de servir.
Dorotea
(6 abril, 2016 -6:19 am)Rainerio
(25 junio, 2016 -12:48 pm)Sergio
(12 julio, 2016 -1:15 am)El tipo de pan utilizado en la salsa de pan es importante. Para crear una salsa cremosa que aún tenga textura, se debe usar un pan integral robusto. No se debe utilizar el pan de molde tradicional en rodajas finas, ya que carece de la textura necesaria para crear correctamente una salsa de pan. La corteza del pan no se utiliza para hacer la salsa, sino que el interior se desgarra en cubos. Si el pan es demasiado fresco para ser utilizado para la salsa, se puede poner en un horno a muy baja temperatura durante unos minutos para tostar.
Bruno
(26 noviembre, 2016 -11:27 am)Marisol
(1 diciembre, 2016 -12:30 pm)Los orígenes de la salsa de pan se remontan a tiempos medievales, cuando los cocineros intentaron encontrar formas creativas de utilizar el pan de un día. Esta salsa fue creada como una salsa salada para acompañar muchos platos y usar cualquier remanente de pan. Esta salsa es una de las únicas salsas y platos sabrosos que utilizan el pan como ingrediente predominante en la cocina británica moderna. El pan se utiliza a menudo en budines dulces como el pudín de pan o el budín de verano.